谈恋爱的时候,时时刻刻想着的可能不是情人,而是情敌。开店也是如此,成天想的不是顾客和自己的运营,而总是盯着同行。如果你是新手,尤其会如此。
说到竞争,梅老板开了15年面馆了,生意又很好,模仿者跟进者数不胜数,看看他是如何面对的:
社群里的大圣老板开店也有一年多了,并且面馆开得很成功。老板平时也喜欢分享自己的开店历程。老板第1次做餐饮,也是从新手小白开始的,短短的一年多时间,他的成长非常快,成绩斐然。
上次在直播间里说平日里营业额可以做到3700元左右,每天可以卖到120斤面,春节的时候甚至做到了五六千。
不仅如此,在店铺运营上,大圣还和成都小徐一样,可以做到半个甩手掌柜,也让很多老板羡慕。
大圣的店铺位于江苏徐州市的丰县,在老板开店的时候,当地没有一家重庆小面馆。在老板的店铺开火了以后,附近陆陆续续出现了四五家模仿者。但是,目前没有一家能对老板的店构成威胁。
就在过年前大圣说,在他店铺不远的地方又来了一家加盟的重庆小面品牌,方方面面的竞争行为看得出来,明显也是冲着大圣老板来的。像这样的情况,我们好多的学员店都会遇到,我们在山西忻州的学员店生意也很火爆。火爆以后,一条街几百米的地方出现了五六家同类的店铺,甚至在当地,又掀起了一股豌杂面的开店峰潮。没办法,这也是中国人的开店风格。
跟风模仿是无处不在,那我们如何面对这种情况呢?
直播的时候,还提到了竞争对手的,各位看看视频:
通常我给老板的建议是:做好自己,跟自己卷。自己的事情做好了,就是最好的竞争策略,就是突出重围的最好方法。当然中间也有一些应对的小建议,具体的细节这里就不展开。事实证明,不管有再多的模仿者,一段时间后,对我们的学员店几乎都没有多大的影响。
关于如何面对竞争?
我还邀请大圣分享了一下他的看法,下面的文字是大圣老板写给我的分享:
说实在的,开这个小店没有说哪天我是轻轻松松过的,生意好的时候,就是各种忙,根本没有时间想其他事情。生意不好的时候就是焦虑,想自己是不是哪里出现问题自己没有发现,甚至怀疑是不是有什么舆论影响到我了。还会去搜索一下,有时候会出去转转,看看其他店怎么样,如果大家都不好,说明大环境不好,如果人家人都很多,唯独我店里冷清,就是自己的问题了,索性基本上都是大环境不好的时候我才不好。
大部分生意不好的时候我也不会闲着,要么检查店里哪里有不到位的地方,要么梳理账目,清点库存,整理仓库,因为这些事都是店里的事情,多做一点,店的水平就会提升一点,日积月累就是一条又深又宽的护城河,甚至在河里养上很多条鳄鱼,来防止敌人的进犯。
当然,知己知彼,方能百战不殆,不能只顾低头拉车,也要抬头看路,去一趟竞争对手店里尝尝他们的味道还是必须的,毕竟人家都开我脸上了,如果不当回事就有点侮辱人了。
悄悄点外卖吗?没必要,就是要去看他的店,尝他产品,再取长补短,我附近最近开了一家连锁的重庆小面,得空还要去他店里取取经,毕竟是连锁的,很多优点都值得我学习的。
最后总结一下如何面对竞争对手:就是提升自己实力,也要了解敌人,如果真的要“打仗”,那就打。只要自己足够强,谁来都无惧!
这是大圣的分享。十几年前,我的店也是这种情况。在2013年最疯狂的时候,我们的那一条街上,先后出现过16家同类的店铺,甚至有一家,就开在我的隔壁,店铺布局,店铺装修,店铺摆件,跟我的一模一样,但最后还是没有坚持过两个月。那条街上,几乎所有的竞争对手,都没有坚持到三个月。
所以面对竞争,不要害怕,还是要靠自身的实力,这些实力,包括产品实力,运营实力等等。
比如提高自己的效率:
还比如通过向高手学习提升自身能力:当然面对竞争者,我们也不可能无动于衷,也有面对竞争对手时的一些做法和经验,这些做法和经验我们都会分享给我们报名的老板。
总结一句话就是:做好自己,完善自己,不断进步,这就是最好的竞争策略。
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